Nos cadastros de pessoas, produtos e emitente o cadastro de imagens é igual. Veja aqui mais detalhes sobre como funciona esse cadastro.
Em geral, no lado direito do formulário de cadastro você vai encontrar a área para adicionar imagem. Ela pode estar vazia, (com uma imgem padrão) ou com a imagem que você adicionou.
Você pode adicionar uma imagem a partir dos seus arquivos, ou tirar uma foto, caso seu dispositivo tenha câmera. Após adicionar a imagem por qualquer um dos meios, será aberto um diálogo que lhe permite girar ou cortar a imagem. Ela sempre deverá ficar com o aspecto 1:1, ou seja, quadrada.